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Tofu nach Großmutters Art – Ma Po Doufo
1. Mai 2010 | 
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Chinesiche Gerichte befinden sich normalerweise weit unten auf meiner Beliebtheitskala . Besonders die gewaltigen Glutamat-Orgien in China-Restaurants haben mir die Lust an solchen Rezepten nachhaltig verdorben. Aber wie fast immer gibt es Ausnahmen und Ma Po Doufo ist eine davon. Ein Gericht aus dem Südwesten Chinas ganz nach dem Motto “Wenn ich schon mal vegetarisch koche – dann mit Fleisch.”
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Baozi – Gefüllte Hefeklöße
Gedämpfte, chinesische Teigbällchen. Die Füllung kann beliebig sein, von Bolognese bis Marmelade ist alles möglich. Hier wurde eine Mischung aus Rinderhack, Zwiebeln, Ingwer, Koriander, Chili und Tomaten verwendet. Baozi sind auch bekannt unter den Bezeichnungen: Bao, Bau, oder Pow.
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Zuckerschotensalat mit Walnüssen 