Archiv für Mai 2011
Senfgurkensuppe
24. Mai 2011 | 
Autor:
Schon als kleiner Junge war es für mich immer ein Fest, wenn meine Mutter mit mir über den Wochenmarkt ging und ich regelmäßig eine in Papier eingeschlagene Senfgurke bekam. Meine Vorliebe für diese eingelegten Gurken ist geblieben. Hier mal eine Suppe mit Schalotten und Dill.
Veröffentlicht in Suppen | 
Schlagworte: Bacon, Butter, Crème Fraiche, Dill, Frühlingszwiebel, Milch, Schalotte, Senf, Senfgurke | 
Kommentare geschlossen
Spargelsalat mit Weißweinvinaigrette
Mal eine andere Möglichkeit Spargel zu verwenden. Es müssen nicht immer Sauce Hollandaise und Pellkartoffeln sein.
Asiatische Rindersuppe mit Zitronengras
Durch das Zitronengras wird diese Suppe besonders würzig und schmeckt fruchtig. Anstelle des Chinakohls kann, man auch Pak Choy verwenden.
Veröffentlicht in Suppen |
Schlagworte: Asien, Bambus-Schössling, Champignon, Ingwer, Knoblauch, Kurkuma, Lorbeer, Öl, Paprika, Rinderbrühe, Rindfleisch, Sojasoße, Zitronengras, Zwiebel |
Kommentare geschlossen
Apfelspalten in Granatapfelsirup
Man kann frische Granatäpfel verwenden, die man auspresst und den Saft einkocht. Ich habe fertigen Granatapfelsirup verwendet.
Veröffentlicht in Nachspeisen |
Schlagworte: Apfel, Cashewnuss, Granatapfel, Zitronensaft, Zitronenschale, Zucker |
Kommentare geschlossen
