Artikel-Schlagworte: „Kaninchen“

Geschmortes Kaninchen in Weißwein mit Artischockenherzen

Geschmortes Kaninchen in Weißwein mit Artischockenherzen

Die in den Supermärkten angebotenen Kaninchen sind meist gezüchtete Hauskaninchen. Kräftiger im Geschmack und dunkler im Fleisch sind die Wildkaninchen. Mir sind die wilden lieber. Ich habe mich für dieses Gericht aber einmal für Hauskaninchen entschieden.

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Spanischer Kaninchentopf

Spanisches Kaninchen

Dieses spanische Schmorgericht läßt sich sehr einfach herstellen.  Dazu passt ausgezeichnet frisches, geröstetes Weißbrot.

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