Artikel-Schlagworte: „Buttermilch“
Scones mit Rosinen
23. Februar 2011 | 
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Ein Unterschied zu den üblichen Rosinenbrötchen besteht bei dieser englischen Variante in der Verwendung von Buttermilch. Scones sind in England ebenso fester Bestandteil des Nachmittagstees, wie Gurkensandwiches und Teekuchen.
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Schlagworte: Backpulver, Butter, Buttermilch, Ei, England, Mehl, Rosine | 
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Kürbis-Pflaumenmuffins
Vorbei die Zeiten wo man beim Bäcker morgens je nach Region Semmel, Brötchen oder Schrippen kaufte. Heute nimmt man Toskana-, Roggenvollkorn, Dinkel-, und 24-Kornbrötchen, Croissants, Bagels und Doughnuts. Und auch die Muffins haben sich flächendeckend übers Land gebreitet. Hier mal eine etwas ungewöhnlich Variante mit Kürbis.
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Schlagworte: Apfelsaft, Backpulver, Butter, Buttermilch, Ei, Kürbis, Pflaume, Puderzucker, Weizenmehl, Zimt, Zucker |
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Lammkeule in Buttermilch
Lamm gehört zu einem Osteressen dazu, obwohl das eigentlich Unsinn ist, denn die Lämmchen, die zu Ostern schlachtreif sind, haben den Winter hinter geschlossenen Türen verbracht und kein frisches Gras genossen. Andererseits kommen die Lämmer hierzulande ja überwiegend aus Neuseeland. Wenn man lokales Bio-Lamm bekommen kann, dann sollte man aber tatsächlich dieses Gericht mal im Sommer probieren.
(Vielen Dank für diesen Beitrag an Jens und seine Eltern.)
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Schlagworte: Basilikum, Buttermilch, Estragon, Karotte, Knoblauch, Lamm, Lorbeer, Mehl, Porree, Rotwein, Sahne, Sellerie, Wacholder, Zwiebel |
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Erdbeer-Joghurt-Mousse