Schlagwort: Estragon

Überbackene Schwarzwurzeln

Überbackene Schwarzwurzeln

Zwischen Oktober und April gibt es sie wieder: die Schwarzwurzeln (auch als Winterspargel bekannt). Man findet sie mittlerweile wieder in jedem Supermarkt. Dabei waren sie bis vor kurzem noch fast in Vergessenheit geraten. Vielleicht liegt es daran, dass sie sich etwas heikel schälen lassen. Sie 

Spargelsalat mit Weißweinvinaigrette

Spargelsalat mit Weißweinvinaigrette

  Mal eine andere Möglichkeit Spargel zu verwenden. Es müssen nicht immer Sauce Hollandaise und Pellkartoffeln sein.