Artikel-Schlagworte: „Rettich“

Gurken-Rettichsalat

Gurken-Rettichsalat

Rettich ist der Klassiker im Biergarten. In hauchdünne Spiralen geschnitten und gesalzen, ist er die ideale Ergänzung zum Bier schlechthin. Ich habe mal eine Kombination mit Gurkensalat probiert.

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Avocadosalat mit Rettich, Tomaten und Kapern

Zu einem Grillabend gehört natürlich auch ein Salat, welcher kräftigen Grillaromen standhalten kann. Trotzdem muss es nicht immer der in Majo ertränkte Kartoffelsalatklassiker sein. Die Avocados sollten sofort nach dem Schälen mit etwas Zitronensaft oder hellem Essig eingerieben bzw. beträufelt werden, damit sie nicht braun werden.

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Carpaccio vom Rettich und Pfirsich

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Sonntagabend. Der Blick in den Kühlschrank ist wenig erquicklich, doch es ist immer wieder erstaunlich, was sich aus scheinbar inkompatiblen Zutaten herstellen lässt.

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