Gurken-Rettichsalat

Rettich ist der Klassiker im Biergarten. In hauchdünne Spiralen geschnitten und gesalzen, ist er die ideale Ergänzung zum Bier schlechthin. Ich habe mal eine Kombination mit Gurkensalat probiert.

1 mittelgroße grüne Gurke

1 kleiner weißer Rettich

1 Schalotte

1 Knoblauchzehe

3 EL Zitronensaft

1 EL gehackter Dill

3 EL Öl

Zucker

Pfeffer

Salz

 

Die Gurke und den Rettich in hauchdünne Scheiben raspeln. Die Schalotte und die Knoblauchzehe fein würfeln, den Dill fein hacken und zusammen mit den restlichen Zutaten eine Marinade anrühren. Mit den Gurken- und Rettichscheiben vermengen und einige Zeit ziehen lassen.

 



Weitere Empfehlungen:

Rucola-Zitronensalat
Für diesen Salat benötigt man am besten Zitronen aus Amalfi oder aus Sizilien. Da die Zitronen k...
Rotkohl-Orangensalat
Dieser Salat kann kalt oder warm gegessen werden. Wenn man sich für die kalte Variante entscheid...
Salat mit Riesenbohnen, Chilischoten und Kapern
Wenn es mal wieder schnell gehen muss: Ein Salat, der in fünf Minuten fertig ist und bestens zu ...