Schlagwort: Salatgurke

Shrimpssalat mit grüner Gurke

Shrimpssalat mit grüner Gurke

Genau das richtige für einen heißen Sommertag. Der Shrimpssalat lässt sich im Handumdrehen herstellen, sollte aber einige Zeit im Kühlschrank ruhen. Dann ist er richtig erfrischend.

Paprika-Fenchelsalat

Paprika-Fenchelsalat

Beim Geruch von frischem Fenchel fühle ich mich immer in eine Apotheke versetzt. Wahrscheinlich verwende ich ihn daher immer nur geschmort. Hier die Ausnahme. Und ich muss sagen, der pharmazeutische Geruch ist weg und die Fenchelwürfelchen harmonisieren perfekt mit den Paprikas. Wahrscheinlich gibt es demnächst 

Avocado-Kartoffel-Püree

Avocado-Kartoffel-Püree

Dieses Püree bekommt seine Cremigkeit durch die Avocado und die Salatgurke macht es saftig.

Gurken-Radieschensalat mit Wasabi

Gurken-Radieschensalat mit Wasabi

Sieht bunt und frisch aus. Aber Achtung! Nicht zu viel von der Wasabipaste verwenden. Die ist höllisch scharf

Spargel-Radieschen-Gazpacho

Spargel-Radieschen-Gazpacho

Gazpacho ist eine portugiesische oder spanische Gemüsesuppe, die kalt gegessen wird. Sie besteht in der Regel aus Gemüse und sehr viel Knoblauch. Gerne gibt man vor dem Servieren noch ein paar Eiswürfel dazu. Ich habe mein Gazpacho mit Radieschenblättern und Spargel gemacht.