Artikel-Schlagworte: „Zitronensaft“
Spargelsuppe mit Zucchini und Kichererbsen
15. Mai 2012 | 
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Am Wochenende gab es Spargel mit Sauce Hollandaise. Die Schalen und die Spargelenden habe ich ausgekocht und mit dem Spargelwasser diese Suppe hergestellt. Eine eher ungewöhnliche Zutat sind die Kichererbsen, die wunderbar mit dem Spargel harmonieren.
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Schlagworte: Butter, Chili, Kichererbsen, Mehl, Sahne, Spargel, Vegetarisch, Weißwein, Zitronensaft, Zucchini, Zucker | 
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Macadamia-Mandel-Ricotta mit Spinat
Macadamia-Mandel-Ricotta ist lecker und eine tolle Alternative im Rahmen einer Rohkost-, Low-Carb- und/oder veganen Ernährung oder für Menschen mit Lactoseintoleranz. Ich habe die Creme zur Zubereitung einer Lasagne hergestellt, aber als Brotaufstrich ist sie auch sehr gut geeignet.
Veröffentlicht in Beilagen, Die einfachen Dinge, Low-Carb, Rohkost, Vegetarisch (B) |
Schlagworte: Knoblauch, Low Carb, Macadamia, Mandeln, Rohkost, Spinat, Vegetarisch, Zitronensaft |
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Türkischer Bohnensalat
Man kann für diesen Salat natürlich auch die geläufigeren kleinen weißen Bohnen verwenden. Mit den Monsterteilen, die man in jedem türkischen Lebensmittelladen bekommt, sieht er allerdings interessanter aus.
Veröffentlicht in Beilagen, Vegetarisch (B) |
Schlagworte: Olivenöl, Petersilie, Türkei, weiße Bohnen, Zitronensaft, Zucker, Zwiebel |
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Zucchinisalat mit Walnüssen
Zucchini haben einen recht dezenten Geschmack. Bei der Zubereitung ist darauf zu achten diesen nicht zu überdecken. Also vorsichtig würzen.
Veröffentlicht in Beilagen, Vegetarisch (B) |
Schlagworte: Olivenöl, Walnuss, Zitronensaft, Zucchini, Zucker |
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Rote-Bete-Salat mit Zitronenmelisse
Kürzlich wurde mir in einem Gasthaus eine Variation von frisch geraspelter Rote Bete mit Knoblauch, Sahne und Zitronensaft serviert, welche ich sogleich in meine Muss-ich-ausprobieren-Liste aufgenommen habe. Verfeinert habe ich das Rezept dann noch mit etwas Zitronenmelisse.
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Schlagworte: Knoblauch, Olivenöl, rote Bete, Sahne, Schalotte, Zitronenmelisse, Zitronensaft |
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Piadina