Artikel-Schlagworte: „Zucker“
Indischer Möhrensalat
17. Juli 2021 | 
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Die indische Note bekommt der Möhrensalat durch die Zugabe von Kreuzkümmel und Minze. Wichtig ist, dass die Möhren und Zwiebeln in sehr feine Streifen geschnitten werden. Wer eine Küchenmaschine hat ist dabei klar im Vorteil.
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Schlagworte: Chilipulver, Indien, Joghurt, Kreuzkümmel, Möhre, Pfefferminze, Pflanzenöl, Senfkörner, Vegetarisch, Zitronensaft, Zucker, Zwiebel | 
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Wildreissalat mit Tomaten und Oliven
Ich bin ein Fan von Wildreis. Sein nussiges Aroma begeistert mich immer wieder. Hier mal ein Salat mit dem dunklen Reis.
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Schlagworte: Cherrytomate, Frühlingszwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel, Oliven, Olivenöl, Rosinen, Rotwein, Weißweinessig, Wildreis, Zucker, Zwiebel |
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Italienische Bratwürste mit weißen Bohnen und Tomaten
Die italienische Variante unserer groben Bratwürste heißen Salsiccia und bestehen in der Regel aus Schweinefleisch. Meist sind sie scharf gewürzt und mit Wein angereichert.
Veröffentlicht in Fleisch (H) |
Schlagworte: Gemüsebrühe, Italien, Knoblauch, Olivenöl, Oregano, Salsiccia, Tomate, weiße Bohnen, Zucker |
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Englisches Dessert mit Kirschen und gerösteten Pinienkernen
Ein sehr köstliches, aber sehr gehaltvolles Dessert. Eine der wenigen Gelegenheiten, wo ich auch eingelegte Kirschen aus dem Glas akzeptiere.
Veröffentlicht in Nachspeisen |
Schlagworte: Doppelrahmfrischkäse, Eigelb, England, Kirsche, Pinienkern, Sahne, Sahnequark, Sahnesteif, Vanillezucker, Zucker |
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Albondigas
In den spanischen Tapas-Bars stehen sie ganz oben in der Beliebtheitsliste: die kleinen Hackfleischbällchen in Tomaten-Paprikasauce. Wer weiß, wie Buletten herzustellen sind, hat hier keine Schwierigkeiten.
Veröffentlicht in Beilagen, Fleisch (B), Tapas |
Schlagworte: Chilipulver, Ei, Knoblauch, Mehl, Olivenöl, Panade, Petersilie, Rinderhackfleisch, Rotwein, Spanien, Spitzpaprika, Tomate, Tomatenmark, Zitronenschale, Zucker, Zwiebel |
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