Archiv für Mai 2014
Zitronenbandnudeln mit blanchiertem Spinat
25. Mai 2014 | 
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Das ist zurzeit meine Lieblingspasta. Geht schnell, schmeckt super und sieht auch noch gut aus. Was will man mehr? Das ideale Gericht für Kocheinsteiger und Herdflüchter. Wenn es keinen frischen Spinat gibt, kann man auch gefrorenen nehmen. Eignet sich solo als Hauptmahlzeit. Man kann aber auch ein Stück gebratenen Fisch oder Fleisch dazu geben.
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Schlagworte: Cherrytomate, Chili, Italien, Knoblauch, Muskat, Olivenöl, Räucherspeck, Schalotte, Spinat, Tagliatelle, Zitronensaft, Zitronenschale | 
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Spargel-Krabbensalat
Frischer Spargel und Krabben passen wunderbar zusammen. Mit ein wenig Sahne, Butter und Zitronensaft hat man ganz schnell einen leckeren Frühlingssalat
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Schlagworte: Butter, Crème Fraiche, Krabbe, Mehl, Sahne, Schalotte, Spargel, Vegetarisch, Zitronensaft |
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Scharfe Tomaten-Basilikumsauce mit Brokkoli
Broccoli ist auf dem besten Wege dem Blumenkohl den Rang abzulaufen. Verhalten im Geschmack, wird er auch gern als „Mädchengemüse“ verspottet. Übergossen mit einer scharfen Sauce, ist er aber auch etwas für „harte Männer“.
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Schlagworte: Basilikum, Brokkoli, Chili, Crème Fraiche, Olivenöl, Orange, Tomate, Vegetarisch |
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Gurken-Kohlrabisalat
Eine eher ungewöhnliche Kombination: Salatgurke und roher Kohlrabi. Durch das Limettenöl passt der Salat sehr gut zu asiatischen Gerichten.
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Schlagworte: Balsamico, Kohlrabi, Limettenöl, Limettensaft, Salatgurke, Vegetarisch |
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