Artikel-Schlagworte: „Lauch“
Porreesuppe
26. Oktober 2010 | 
Autor: 
Porree, auch unter dem Namen Lauch geläufig, ist ein Geschmacksgrundstein eines jeden Gemüseeintopfes. Ich verwende ihn oft als Beilage z. B. geschmort mit Balsamicoessig und Zucker (karamelisierter Lauch). Hier einmal eine Lauchsuppe.
Veröffentlicht in Suppen | 
Schlagworte: Apfel, Balsamico, Gemüsebrühe, Kartoffel, Lauch, Olivenöl, Räucherspeck, Sahne | 
Keine Kommentare »
Pfifferlingssuppe mit Ochsenbrust
Für diese wunderbar aromatische Suppe ist es unbedingt nötig eine gute Rinderbrühe zu verwenden. Mit gekörnter Brühe aus dem Glas wird es nur mittelmäßig.
Veröffentlicht in Suppen |
Schlagworte: Lauch, Lorbeer, Möhre, Ochsenbrust, Pfifferlinge, Rind, Rinderbrühe, Rindfleisch, Rosmarin, Sellerie, Thymian, Zitronensaft |
Keine Kommentare »
Karamelisierter Lauch
Eine spanische Beilage, die im Handumdrehen bereitet ist. Schmeckt kalt und warm.
Veröffentlicht in Beilagen, Tapas, Vegetarisch (B) |
Schlagworte: Balsamico, Lauch, Spanien, Vegetarisch, Zucker |
Keine Kommentare »
Berglinsensuppe mit italienischer Salami
Die kleinen braunen Berglinsen müssen nicht vor dem Kochen in Wasser eingeweicht werden. Das macht diese Suppe zu einem schnell herstellbaren Gericht.
Veröffentlicht in Suppen |
Schlagworte: Berglinsen, Champignon, Gemüsebrühe, Lauch, Möhre, Olivenöl, Salami, Zwiebel |
Keine Kommentare »
Fischfrikadellen mit Krebsfleisch
Hier mal die beliebten Fischbuletten auf japanische Art mit Fischfilet, Krebsfleisch, Lauch, Misopaste und Wasabi.
Veröffentlicht in Fisch (H), Hauptgerichte |
Schlagworte: Ei, Fisch, Flusskrebs, Ingwer, Japan, Lauch, Miso, Sesam, Wasabi |
Keine Kommentare »
Spanischer Kaninchentopf