Artikel-Schlagworte: „Wachtelbohnen“

Italienische Bohnensuppe

 

Dieser italienische Eintopf wird durch die Salami besonders würzig. Tomatenmark und Balsamicoessig runden diesen Sattmacher perfekt ab.

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Bohnensalat mit Parmaschinken

Eine wunderbare Beilage für Fleisch- und Geflügelgerichte.  Bei der Auswahl der Bohnen sollte man sich überlegen, ob man den Salat eher bissfest oder, wie im vorliegenden Beispiel, fast als Püree möchte.

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Ungarischer Bohnensalat mit „Hahnenkamm“

Ungarischer Bohnensalat mit Hahnenkamm

Die Ungarn haben eine Vorliebe für Geräuchertes. Der Räucherspeck mit Paprikapulver ist ein echter Hingucker. Gemeinsam mit Bohnensalat ist er eine rustikale Beilage.

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