Artikel-Schlagworte: „Belugalinsen“

Linsensuppe mit Hühnerfleisch

Für Linsengerichte verwende ich am liebsten Beluga- oder Berglinsen. Die braucht man nicht einweichen und sie werden nicht so schnell matschig. Ideal für Salate und für Eintöpfe, die noch Biss haben sollen.

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Belugalinsensalat mit roter Bete

Belugalinsensalat mit roter Bete

Ein schnell und einfach herzstellender Salat, der nicht nur gut schmeckt, sondern auch noch optisch was hermacht. Passt gut zu gebratenem Fisch oder Fleisch.

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Indische Linsensuppe mit Belugalinsen

Indische Linsensuppe mit Belugalinsen

Eine beliebte indische Suppe, die meist mit roten Linsen gemacht wird. Ich mag es aber nicht so sehr, wenn die Linsen total verkochen und einen Brei abgeben und habe darum Belugalinsen genommen. Die bleiben ähnlich den Berglinsen länger fest. 

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Belugalinsen

Belugalinsen

Wenn es mal für Belugakaviar finanziell nicht reicht. Hier die Lösung. Belugalinsen. Optisch können die durchaus mithalten. Ideal für kalte oder warme Salate, da sie ähnlich den Berglinsen fest bleiben. Bei uns in Deutschland findet man sie immer öfter in großen Supermärkten. Angebaut werden die winzigen Linsen hauptsächlich in Nordamerika.

Belugalinsensalat

Belugalinsensalat

Eine wahrhaft edle Beilage! Belugalinsen bleiben ähnlich den Berglinsen eher fest. Sie haben einen feinen nussigen Geschmack und sind mit ihrer schwarzen Farbe ein echter Hingucker. Diesen Beitrag weiterlesen »

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