Artikel-Schlagworte: „Gelatine“
Panna cotta mit Marzipan, Mohn und Himbeersauce
13. Dezember 2020 | 
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Ein typisch italienisches Dessert, das sich einfach herstellen lässt. Der krönende Abschluss eines festlichen Essens.
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Schlagworte: Gelatine, Himbeere, Marzipan, Milch, Mohn, Puderzucker, Sahne, Zitronensaft | 
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Charentais-Melone in Vanillecreme
Die „Königin der Melonen“ passt mit ihrem dezenten Geschmack ausgezeichnet zur Vanillecreme.
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Schlagworte: Charentais-Melone, Eigelb, Gelatine, Milch, Sahne, Vanillezucker |
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Weißwein-Wackelpudding mit Weintrauben
Eine meiner Lieblingsspeisen als Kind, war Wackelpudding, den wir damals Götterspeise nannten. Auch heute noch kann ich einem Waldmeister-Wackelpudding nicht widerstehen. Hier mal eine einfach herzustellende Variante mit Weißwein.
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Schlagworte: Gelatine, Weintrauben, Weißwein, Zucker |
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Bratapfel- Terrine
Ein wenig aufwendig, aber dafür ein Traum von einem Dessert für einen kalten Winterabend. Am besten dazu ein Glas guten Portwein reichen.
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Schlagworte: Apfel, Apfelsaft, Ei, Gelatine, mandelstifte, Pflanzenöl, Rum, Sahnejoghurt, Sultaninen, Zimt, Zitronensaft, Zucker |
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Glühweinmousse
Glühwein trinkt man normalerweise frierend im Stehen auf einem Weihnachtsmarkt. Meist hat man dann am nächsten Tag nicht nur schöne Erinnerungen, sondern auch gehörige Kopfschmerzen. Hier die Alternative: Glühwein als cremige Mousse.
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Schlagworte: Gelatine, Gewürznelke, Puderzucker, Rotwein, Sahne, Sahnequark, Sternanis, Zimt, Zitrone, Zucker |
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