Die FoodForscher
Die Vielfalt an Suppen in der asiatischen Küche ist unübertroffen. Ähnlich dem deutschen Eintopfgericht kann man hier seiner Fantasie freien Lauf lassen. Also ruhig ein wenig experimentieren mit den Dingen, die im Gemüsefach des Kühlschranks lagern.
Diese Suppe bekommt ihren asiatischen Geschmack durch den frischen Koriander. Anstelle der Zitrone kann man auch Zitronengras verwenden.
Die Hähnchenfilets sollten auf jeden Fall mit frischem Koriander bearbeitet werden. Damit die Marinade richtig im Fleisch Geschmack entwickeln kann, muß man die Filets leicht anritzen.
Einmal die 27 bitte! Das kann man auch im Handumdrehen selber herstellen. Fehlen dann nur noch die Glückskekse.
Für dieses Gericht sollte man ein helles Curry verwenden. Man bekommt es meist unter der Bezeichnung „Englisches Curry“.