Petersiliesuppe
Der Petersilie wird ja eine aphrodisierende Wirkung zugeschrieben. Sollte da etwas dran sein, sollte man nach Genuss dieser Suppe für einige Zeit nicht die Wohnung verlassen.
Schlagwort: Parmesan
Italienischer Hackbraten
Wer kennt ihn nicht aus Kantine oder Mensa, den unausweichlichen Hackbraten. Meist ein grauer trockener Klumpen, der von erfindungsreichen Kantinenbetreibern gern mit ein wenig Paprika aus dem Glas als „Hacksteak Zigeunermelodie“ angeboten wird. Dabei kann Hackbraten ein richtiges Sonntagsmenü sein. Dieser Hackbraten ist durch Parmesan …
Minestrone
Italien ohne Minestrone, unvorstellbar! Variationen gibt es genauso viele, wie Italien Köchinnen und Köche hat. Allen Suppen gemeinsam ist aber die Verwendung von Tomaten und natürlich einer gehörigen Menge geriebenen Parmesans.
Kartoffel-Pestosuppe mit Shrimps
Die altbekannte Kartoffelsuppe habe ich hier mit Pesto und Shrimps etwas aufgepeppt.
Gebackene Kartoffeln mit Parmesan
Eine köstlich duftende Beilage. Anstelle von Parmesan eignen sich auch Pecorino oder Manchego.