Artikel-Schlagworte: „Rinderfilet“
Rindfleischsuppe Stroganoff
27. März 2017 | 
Autor: 
Das traditionelle russische Boeuf Stroganoff besteht aus Rinderfilet, Zwiebeln, Sauerrahm und Senf. Ich habe hier mal eine Suppe nach Stroganoff gekocht. Mit geröstetem Weißbrot ein tolles Gericht.
Veröffentlicht in Suppen | 
Schlagworte: Champignon, Gemüsebrühe, Gewürzgurke, Mehl, Öl, Rinderfilet, Sahne, Senf, Zwiebel | 
Keine Kommentare »
Rindergeschnetzeltes mit Balsamico-Chilisauce
Hierbei muss es nicht unbedingt Rinderfilet sein. Rinderkeule tut es auch und ist deutlich preiswerter. Wer es nicht so gerne scharf mag, nimmt nur die Hälfte des Chilipulvers.
Veröffentlicht in Fleisch (H), Hauptgerichte |
Schlagworte: Balsamico, Butter, Butterschmalz, Chilipulver, Knoblauch, Mehl, Rinderbrühe, Rinderfilet, Rosmarin, Sahne, Tomatenmark |
Keine Kommentare »
Rinderfilets mit Parmesan (Straccetti alla romana)
Die Römer wissen zu leben. Diese traditionelle italienische Rindfleischspeise bekommt man in Rom überall. Wichtig ist das Rindfleisch in hauchdünne Scheiben zu schneiden und dann mit der Hand in dünne Streifen zu reißen (darauf habe ich verzichtet). Anders als bei einem Carpaccio, wird das Fleisch kurz angebraten.
Veröffentlicht in Beilagen, Fleisch (B) |
Schlagworte: Balsamico, Italien, Olivenöl, Parmesan, Rinderfilet, Rucola |
Keine Kommentare »
