Artikel-Schlagworte: „Senfkörner“

Indische Linsensuppe mit Belugalinsen

Indische Linsensuppe mit Belugalinsen

Eine beliebte indische Suppe, die meist mit roten Linsen gemacht wird. Ich mag es aber nicht so sehr, wenn die Linsen total verkochen und einen Brei abgeben und habe darum Belugalinsen genommen. Die bleiben ähnlich den Berglinsen länger fest. 

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Kartoffelpüree mit Senfpulver und Chinakohl

Obwohl uns das Fernsehen mittlerweile rund um die Uhr mit Kochshows verwöhnt, scheint sich die Meinung verfestigt zu haben, dass Kartoffelpüree als Pulver in Tüten wächst. Schade eigentlich. Hier die schonungslose Wahrheit: Man kann Kartoffelpüree auch aus echten Erdäpfeln machen. Dauert zwar ein wenig länger, man erspart sich dann aber auch kleistrige Pampe.

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Senfsuppe mit Pastinaken

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Wenn es draußen kalt und ungemütlich wird, freut man sich auf eine warme Suppe. Diese sättigende Suppe ist durch die Kombination von scharf-säuerlichem Senf, Pastinaken und süßen Pistazien der geeignete Trostspender in der Herbstzeit.

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