Mundgericht

Artikel-Schlagworte: „Zimt“

Indisches Hähnchen in Safran-Joghurtsauce

12. Januar 2011 |

Dieses indische Safranhähnchen lässt sich sehr einfach herstellen. Ist nicht sehr scharf und ist daher der ideale „Einsteiger“ in die kulinarische Welt Indiens.

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Schlagworte: Huhn, Hühnerbrühe, Indien, Joghurt, Koriander, Lorbeer, Mandelblättchen, Mandeln, Safran, Sultaninen, Zimt |

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Kaffeecreme mit gebratenem Apfel

9. Januar 2011 |

Autor: Renate

Ein “anregendes” Dessert für den Winter. Das Rezept für die Kaffeecreme stammt aus Norwegen. Kein Wunder, die Länder Skandinaviens scheinen Finnland im Wettstreit um den weltweit höchsten Kaffeekonsum pro Kopf zu folgen.

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Schlagworte: Apfel, Butter, Gelatine, Kaffee, Kardamom, Norwegen, Sahne, Vanillezucker, Zimt, Zitronensaft, Zucker |

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Gewürzeis mit Rumrosinen

27. Dezember 2010 |

Autor: Achim

Passend zur kalten Jahreszeit, eine eiskalte Köstlichkeit mit wärmenden Gewürzen und kleinem Alkoholanteil.

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Schlagworte: Anis, Ingwer, Kardamom, Löffelbiskuit, Madeleine, Mascarpone, Milch, Nelke, Orangenschale, Piment, Rohrzucker, Rumrosinen, Vanillezucker, Zimt, Zitronenschale |

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Ostfriesenteecreme mit Mandelkrokant

25. Dezember 2010 |

Autor: Renate

Das Besondere an dem Dessert macht die eher ungewöhnliche Zutat des kräftigen und malzigen Ostfriesentees aus. Ein schöner Nachtisch im Winter für alle, die schwarzen Tee und gebrannte Mandeln mögen. (Achtung, die Creme braucht ca. 4 Stunden, um im Kühlschrank, auf dem Balkon oder der Fensterbank fest zu werden.)

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Schlagworte: Gelatine, Mandelblättchen, Mandeln, Puderzucker, Sahne, Schwarzer Tee, Tee, Zimt, Zucker |

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