Monat: Oktober 2011

Hühnerbrustfilets in Erdnusssauce

Hühnerbrustfilets in Erdnusssauce

Lässt sich schnell und unkompliziert herstellen. Die Sahne und die Erdnussbutter machen dieses Gericht allerdings zu einem echten Schwergewicht. Also nur in Verbindung mit einem Marathonlauf und 200 Liegestützen zu sich nehmen.

Spaghetti mit Berglinsen

Spaghetti mit Berglinsen

Eine eher ungewöhnliche Kombination aus Italien.  Man findet  ähnliche Zusammenstellungen aber auch zum Beispiel in der schwäbischen Küche. Dort verwendet man dann Spätzle.

Lammcurry

Lammcurry

Lammcurry gehört in Europa zu den beliebtesten indischen Gerichten. Jedes indische Restaurant hat seine eigene Zubereitungsart. Ich habe hier mal eine scharfe Grundversion gekocht, die mit Gemüse (z. B. Blumenkohl oder Okraschoten), Obst (z. B. Mango oder Aprikosen) ergänzt werden kann.

Champignonsalat mit Zitronen-Olivenöldressing

Champignonsalat mit Zitronen-Olivenöldressing

Aus dem Norden Italiens stammt dieser Pilzsalat, der durch den Zitronensaft besonders erfrischend ist. Die ideale Begleitung zu gebratenem Fisch.