Hühnerbrustfilets in Erdnusssauce
Lässt sich schnell und unkompliziert herstellen. Die Sahne und die Erdnussbutter machen dieses Gericht allerdings zu einem echten Schwergewicht. Also nur in Verbindung mit einem Marathonlauf und 200 Liegestützen zu sich nehmen.
400 gr. Hühnerbrustfilets
300 gr. Champignons
200 gr. grüne Erbsen
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 rote entkernte Chilischote
1 TL Tomatenmark
150 ml Sahne
1 EL Erdnussbutter
½ TL brauner Zucker
2 EL Öl
Sojasauce
Die Zwiebeln fein hacken und mit den in Streifen geschnittenen Champignons und dem fein gehackten Knoblauch in Öl anbraten. Die ebenfalls in Streifen geschnittenen Hühnerbrustfilets dazu geben. Ca. 5 Minuten anbraten. Nun die Chilischote entkernen, in Ringe schneiden und mit dem Tomatenmark und den Erbsen einrühren. Abschließend die Sahne und die Erdnussbutter unterrühren. Mit Sojasauce und dem braunen Zucker abschmecken. Nochmals bei geschlossenem Deckel ca. 3 Minuten köcheln lassen.
Weitere Empfehlungen:
Bei Spinat scheiden sich die Geister. Für die einen ein ideales Gemüse, für die anderen der Horr...
Beim Huhn sollte man nicht zu geizig sein. Ein altes, zähes Suppenhuhn gibt kein gutes Frikassee...
Wer sich schon immer mal gefragt hat, was die Nationalspeise von Bahrain ist. Hier ist die Antwo...