Safranbirnen
Dieser Nachtisch läßt sich im Handumdrehen herstellen. Am besten schmeckt er, wenn die Birnen noch warm serviert werden.
4 Birnen
200 ml Weißwein
10 ml Birnenbrand
2 EL Zucker
Einige Safranfäden
Die Birnen halbieren und mit einem kleinen Löffel das Kerngehäuse entfernen. Den Weißwein, den Birnenschnaps, Zucker und Safranfäden in einem Topf kurz aufkochen. Die Birnenhälften einlegen und dünsten bis die Früchte die gelbe Farbe angenommen haben, aber noch nicht zu weich sind.
Mit Vanilleeis servieren.
Weitere Empfehlungen:
Zitronenmousse
In den 1980er Jahren waren nicht nur massive Schulterpolster und abenteuerliche Frisuren in Mode...
In den 1980er Jahren waren nicht nur massive Schulterpolster und abenteuerliche Frisuren in Mode...
Nougat-Parfait
Das Parfait für die bekennenden Süßschnäbel. Dazu ein schönes Glas Portwein. Was will man mehr? ...
Das Parfait für die bekennenden Süßschnäbel. Dazu ein schönes Glas Portwein. Was will man mehr? ...
Winterliches Birnenkompott
Bis in die 1960er Jahre war das Einkochen an der Tagesordnung. So hatte man auch im Winter immer...
Bis in die 1960er Jahre war das Einkochen an der Tagesordnung. So hatte man auch im Winter immer...