Cannoli Siciliani
16. Juni 2010 | 
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Eine wenig bekannte Köstlichkeit aus (der Name lässt es vermuten) Sizilien. Wenn man sich nicht aufbürdet die Teigrollen selbst herzustellen, sondern im Fachgeschäft die fertigen Röllchen kauft, ist dieser Traum in 5 Minuten fertig.
4 Cannoli Siciliani
150 ml Sahne
1 EL Kakaopulver
1 EL Zucker
1 EL Rum
Schokostreusel
Die Sahne mit Zucker, Rum und Kakaopulver steif schlagen. Die Schokostreusel unterheben. Mit einem Spritzbeutel in die Cannoli füllen und zeitnah servieren. Liegen die gefüllten Teigrollen zu lange auf Abruf, werden sie schnell pappig.
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Veröffentlicht in Nachspeisen | 
Schlagworte: Cannoli, Kakao, Rum, Sahne, Schokostreusel, Zucker
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Hummus
Hallo Andreas, aus gegebenem Anlass statt einer E-mail an dieser Stelle ein öffentliches “GEFÄÄÄLLT MIIR”. Was für ein Hochgenuss mir als altem Schokoladensahneliebhaber da bisher entgangen war. Und danke, dass Du Sabine animiert hast mir diese Cannoli-Röllchen mitzubringen. Habe das Rezept dann gleich ausprobiert. Allerdings habe ich den Kakaoanteil fast verdoppelt, die Sahnemenge hat leider nur zur Füllung von 3 – 4 Cannolis gereicht. Aber der Geschmack ist einfach genial: diese herzhaften, knusprigen Waffelröllchen und darin die süße, gehaltvolle Schokomasse! Ich denke, Eli Wallach hatte in seiner Rolle in “Der Pate” (Teil 3) einen wunderbaren Tod, vorausgesetzt das Gift in seinen Cannoli Siciliani war geschmacksneutral;-). Ciao, Oliver.