Mundgericht

Artikel-Schlagworte: „Birne“

Zugegeben, eine eher ungewöhnliche Zusammensetzung. Aber grüne Bohnen und Birnen passen wunderbar zusammen. Bei Blut- und Leberwurst scheiden sich die Geister. Wer partout nichts damit anfangen kann, der kann auch ein Stück Schafs- oder Ziegenkäse dem Salat beilegen.

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Dieser Obstsalat ist sehr einfach herzustellen. Für den besonderen Pfiff sorgt der Pflaumenwein. Diesen Beitrag weiterlesen »

Diese Nachspeise steht und fällt mit den frischen Minzeblättern. Ohne geht es natürlich auch, aber die Minze gibt dem ganzen erst den richtigen Kick.

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Schottische Eier sind das ideale Picknickessen. Sie bestehen aus hartgekochten Eiern, die in Hackfleisch eingeschlossen sind. Wer jemals verfroren und nassgeregnet von einem schottischen Berg hinabgestiegen ist, weiß diese Proteinbomben zu schätzen. Man kann in allen britischen Supermärkten etwas kaufen, das als “Scottish Egg” vermarktet wird – das hat aber mit dem saftigen und nahrhaften Original nix gemein. Die Frischtheken in den besseren Supermärkten bekommen das Produkt schon eher hin. Am besten macht man es aber selbst und lässt dabei das traditionelle Paniermehl weg. Außerdem werden die Schottischen Eier nicht frittiert, sondern im Backofen schonend gegart.
(Vielen Dank für diesen Beitrag an Jens.)

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Smoothies kann man kaufen, sollte man aber nicht: Neben dem anfallenden Müll und den exorbitanten Preisen besteht wie bei allen industriell hergestellten Lebensmitteln die Gefahr, dass man nicht genau weiß, was da alles drin ist, um die Wertschöpfung anzutreiben.
Frisches Obst lässt sich durch Smoothies nicht ersetzen, aber gelegentlich ergänzen.
Smoothies sind fix gemacht. Das folgende Rezept ergibt ein großes Glas. Sollen mehr Leute versorgt werden, die Mengen einfach anpassen.
(Vielen Dank für diesen Beitrag an Jens.)

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