Ein leichter Sommersalat. Die Äpfel und Birnen geben die Süße, der Stangensellerie die knackige Frische und der Balsamico gibt die nötige Säure.

6 Stangen Sellerie

1 Apfel

1 Birne

50 gr. Walnusskerne

4 EL Olivenöl

2 EL heller Balsamicoessig

Pfeffer

 

Die Selleriestangen und das Obst in dünne Scheiben schneiden. Die Walnusskerne grob hacken. Alles in eine Schale geben und mit dem Olivenöl und dem Balsamicoessig vermengen. Mit Pfeffer würzen. Ein wenig ziehen lassen.



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