Artikel-Schlagworte: „Balsamico“
Rotweinmuffins mit Speck und Salbei – Low Carb Version
25. Dezember 2011 | 
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Statt der üblichen Kartoffelbeilage zur Rindsroulade habe ich mich dieses Mal für eine herzhafte Muffinvariante entschieden. Angereichert mit Rotwein, Salbei und Speck passen die leckeren Küchlein hervorragend zu soßenlastigen und herzhaften Rind- oder Lammfleischgerichten.
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Schlagworte: Backpulver, Balsamico, Dinkelmehl, Ei, Low Carb, Mandelmehl, Rotwein, Salbei, Schalotte, Sojamehl, Speck | 
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Tomatensalat mit gehackten Oliven und Basilikum
Ich liebe Tomatensalate in allen Variationen und speziell diese hat es mir besonders angetan. Eigentlich ein simpler Tomatensalat mit Oliven. Allerdings prägen hier die gehackten Oliven den geschmacklichen Gesamteindruck wesentlich stärker als unter Verwendung der ganzen Steinfrucht.
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Schlagworte: Balsamico, Basilikum, Low Carb, Oliven, Olivenöl, Tomate, Vegetarisch |
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Birnen-Bohnensalat mit gebratener Blutwurst
Zugegeben, eine eher ungewöhnliche Zusammensetzung. Aber grüne Bohnen und Birnen passen wunderbar zusammen. Bei Blut- und Leberwurst scheiden sich die Geister. Wer partout nichts damit anfangen kann, der kann auch ein Stück Schafs- oder Ziegenkäse dem Salat beilegen.
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Schlagworte: Balsamico, Birne, Blutwurst, Butter, grüne Bohnen, Zitronensaft, Zucker |
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Avocadosalat mit Rettich, Tomaten und Kapern
Zu einem Grillabend gehört natürlich auch ein Salat, welcher kräftigen Grillaromen standhalten kann. Trotzdem muss es nicht immer der in Majo ertränkte Kartoffelsalatklassiker sein. Die Avocados sollten sofort nach dem Schälen mit etwas Zitronensaft oder hellem Essig eingerieben bzw. beträufelt werden, damit sie nicht braun werden.
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Schlagworte: Avocado, Balsamico, Cherrytomate, Kapern, Low Carb, Olivenöl, Rettich, Schnittlauch, Tomate, Vegetarisch, Zitronensaft |
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Italienische Bohnensuppe
Dieser italienische Eintopf wird durch die Salami besonders würzig. Tomatenmark und Balsamicoessig runden diesen Sattmacher perfekt ab.
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Schlagworte: Balsamico, Bohnenkraut, Möhre, Olivenöl, Rinderhesse, Salami, Steinpilz, Suppengemüse, Tomatenmark, Wachtelbohnen, Zwiebel |
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