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Steckrübeneintopf mit Chorizos
15. März 2011 | 
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Steckrüben auch Kohlrüben genannt sind eine ausgezeichnete Grundlage für ein Eintopfgericht. Ihre Beliebtheit war im Laufe der Zeiten sehr unterschiedlich. Nach den beiden Weltkriegen waren sie Hauptbestandteil der Ernährung. Was jedem Nachkriegskind diese Knollen ein für alle Mal verleidet haben dürfte. Wer nicht mit solchen Erfahrungen belastet ist, sieht das sicherlich anders. Durch die spanischen Chorizos erhält dieser bodenständige Eintopf seinen besonderen Kick.
Veröffentlicht in Suppen | 
Schlagworte: Bohnen, Chorizo, Gemüsebrühe, Petersilie, Speck, Steckrübe, Suppengemüse, Zitronensaft, Zwiebel | 
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Spaghettini Carbonara mit Chorizo
Normalerweise gehört in eine Carbonarasauce geräucherter Speck. Ich habe es mal mit Chorizo versucht. Dadurch wird das ganze viel pikanter.
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Schlagworte: Chorizo, Ei, Knoblauch, Olivenöl, Parmesan, Sahne, Spaghettini |
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Gedünsteter Wirsing mit Chorizo
Hierbei handelt es sich um die spanisch angehauchte Variation von deutschem Grünkohl mit Knacker. Genau die richtige Verpflegung für kalte Wintertage. Zum Kalorienabbau im Anschluß ein wenig Holz hacken oder einen kleinen Marathonlauf.
Veröffentlicht in Fleisch (H), Hauptgerichte |
Schlagworte: Chorizo, Knoblauch, Lorbeer, weiße Bohnen, Wirsing, Zwiebel |
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Spanische Bratkartoffeln
Veröffentlicht in Hauptgerichte |
Schlagworte: Chorizo, Ei, Kartoffel, Knoblauch, Paprika, Serrano-Schinken, Spanien |
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Spaghettini mit Chorizo und Spinat
Die Chorizo-Spinat-Mischung kann man auch als Beilage servieren. Verträgt sich ausgezeichnet mit kanarischen Salzkartoffeln. Dann natürlich keine Nudeln.
Gegrillte Spargelpäckchen