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Asiatische Hühnersuppe mit Garnelen
21. März 2012 | 
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Diese leichte asiatische Suppe ist genau das Richtige zum Aufwärmen, wenn es draußen kalt ist. Den geschmacklichen Pfiff liefert das Zitronengras. Das bekommt man in jedem Asiamarkt, aber mittlerweile auch in vielen Supermärkten.
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Schlagworte: Asien, Chili, Frühlingszwiebel, Garnele, Hühnerbrühe, Hühnerbrustfilet, Ingwer, Öl, Zitronengras | 
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Garnelen in Limetten-Sahnesauce mit Tagliatelle
Ein einfaches und schnell herstellbares Gericht. Anstelle der Garnelen kann man auch Muscheln oder Fischfilets verwenden.
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Schlagworte: Champignon, Chili, Frühlingszwiebel, Garnele, Italien, Knoblauch, Limette, Olivenöl, Sahne, Tagliatelle, Weißwein |
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Surfo e Turfo – Hühnerkeulen mit Fenchelwurst und Garnelen
Eigentlich bezeichnet der Name “Surf and Turf” ein Gericht, welches üblicherweise aus einer Kombination von Meeresfrüchten mit Steakfleisch hergestellt wird. Hier mal eine italienisch inspirierte Variante unter Verwendung von Huhn, Garnelen und mit Fenchel gewürzter Wurst. Surfo e Turfo ist natürlich nicht die italienische Originalbezeichnung, sondern meinem libanesischen Lieblings-Pizzabäcker Gino aus vergangenen Tagen gewidmet. Gino ergänzte zu jeder Gelegenheit Wörter mit dem Buchstaben o, was seiner Meinung nach sehr italienisch klingen sollte. Beispiel: Primo = Prima, Guten Abento = Guten Abend und Spezialo = Spezial.
Veröffentlicht in Fleisch (H), Geflügel (H), Hauptgerichte, Kohlenhydratarm, Low-Carb, Schalentiere (H) |
Schlagworte: Basilikum, Bratwurst, Chili, Fenchelsamen, Garnele, Huhn, Italien, Knoblauch, Kohlenhydratarm, Low Carb, Olivenöl, Oregano, Thymian, Tomate, Zitrone |
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Garnelenspieße mit Paprika vom Grill
Mir persönlich schmecken Garnelen am besten, wenn sie ausschließlich mit Salz und etwas Pfeffer gewürzt sind. Aber auch die Verwendung von Kräutern und Zitrone ist lecker. Die Kräuter hacke ich in diesem Fall nicht, damit der feine Geschmack der Garnelen nicht allzusehr überdeckt wird.
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Schlagworte: Garnele, Grill, Knoblauch, Kohlenhydratarm, Low Carb, Olivenöl, Paprika, Pul Biber, Thymian, Zitrone |
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