Artikel-Schlagworte: „Zitronenschale“
Apfelspalten in Granatapfelsirup
11. Mai 2011 | 
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Man kann frische Granatäpfel verwenden, die man auspresst und den Saft einkocht. Ich habe fertigen Granatapfelsirup verwendet.
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Schlagworte: Apfel, Cashewnuss, Granatapfel, Zitronensaft, Zitronenschale, Zucker | 
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Welsfilet im Zucchini-Wickel
Jeder hat sein Päckchen zu tragen. Ich bevorzuge, es in kulinarischer Form zu bewältigen und bastel mir ein Fischfilet mit Zitronenaroma im Gemüsewickel.
Veröffentlicht in Beilagen, Fisch (B), Fisch (H), Hauptgerichte, Low-Carb |
Schlagworte: Fisch, Harissa, Low Carb, Wels, Zitronenschale, Zucchini |
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Linguine mit Lachs und Spinat-Safran-Soße
Die Kombination Lachs, Zitrone und Spinat ist sehr populär. Mit etwas Safran lässt sich aus diesen Zutaten eine leckere Pastasauce herstellen. Die Zitronennote bleibt durch das Blanchieren der Zesten dezent. Wer es kräftiger möchte, kann stattdessen Zitronenabrieb verwenden oder zusätzlich damit würzen.
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Schlagworte: Crème Fraiche, Gemüsebrühe, Lachs, Nudeln, Olivenöl, Pasta, Safran, Schalotte, Spinat, Zitronenschale |
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Indonesische Erdnussgarnelen
Auf der Suche nach einem asiatischen Gericht abseits der üblichen Kokosmilch-Curry-Variationen stieß ich auf diese leckere Garnelen-Zubereitung.
Tipp: Bei der Verwendung von tiefgefrorenen Garnelen sollten diese unbedingt langsam im Kühlschrank aufgetaut und dann gut abgetrocknet werden.
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Schlagworte: Asien, Chili, Erdnüsse, Erdnussöl, Frühlingszwiebel, Garnelen, Indonesien, Ingwer, Knoblauch, Koriandersamen, Kurkuma, Low Carb, Zitronensaft, Zitronenschale |
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Englischer Teekuchen
Ein wirklich wunderbar nostalgisches Erlebnis ist es bei einem Englandaufenthalt in einem vornehmen Hotel den Nachmittagstee zu nehmen. Ein nicht ganz billiges Vergnügen, aber jeden Penny wert. Neben den legendären Gurkensandwiches und Livemusik wird auch immer englischer Teekuchen gereicht.
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Schlagworte: Backpulver, Butter, Ei, England, Großbritannien, Mehl, orangeat, Puderzucker, Rosine, Rum, Sahne, Zitronat, Zitronenschale |
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Spargelsalat mit Zucchini