Die FoodForscher
Auf die Verwendung eines tiefgekühlten Suppenhuhns sollte man tunlichst verzichten. Die Eisblöcke haben in der Regel kein schmackhaftes Fleisch, was wohl an ihrem trostlosen kurzen Leben und dem Billigfutter liegen mag. Lieber etwas mehr Geld investieren und beim Fleischer ein Biohuhn kaufen, das in seinem …
Hierbei handelt es sich um die spanisch angehauchte Variation von deutschem Grünkohl mit Knacker. Genau die richtige Verpflegung für kalte Wintertage. Zum Kalorienabbau im Anschluß ein wenig Holz hacken oder einen kleinen Marathonlauf.
Die Ungarn haben eine Vorliebe für Geräuchertes. Der Räucherspeck mit Paprikapulver ist ein echter Hingucker. Gemeinsam mit Bohnensalat ist er eine rustikale Beilage.
Denkt man an Ungarn, fallen einem sofort Paprika und Gulasch ein. Die ungarische Küche ist zwar recht abwechslungsreich, doch als Vegetarier mit Paprikaallergie hat man dort eindeutig schlechte Karten. Für was man sich kulinarisch auch immer entscheidet, eines ist sicher: Es ist sehr kalorienreich.
Diese leicht herzustellende Lauch-Kartoffelsuppe kann man eiskalt oder warm servieren. Erdacht soll sie der Franzose Louis Diat haben. Er war vor dem 1. Weltkrieg im New Yorker Ritz-Carlton als Chefkoch angestellt. Der Name der Suppe bezieht sich wohl auf die französische Stadt Vichy. Diat soll …