Mediterraner Tomatensalat mit Orangenfilets
Tomaten und Orangen gehen bei diesem Salat eine wunderbare Verbindung ein. Ich hätte nicht gedacht, dass das so gut passt. Ist schnell hergestellt und sehr erfrischend.
15-20 Cherrytomaten
1 Orange
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
Pfeffer
Salz
Die Tomaten in Scheiben schneiden. Die Orange schälen und die Filets in jeweils 3 oder 4 Teile schneiden. Dabei den Saft auffangen und zum fertigen Salat geben. Die Zwiebel fein würfeln. Alles zusammen in eine Schale geben mit Olivenöl begießen, mit Pfeffer und Salz würzen und dem verbliebenem Orangensaft übergießen. Gut vermengen und ein wenig ziehen lassen.
Weitere Empfehlungen:
Salat mit Riesenbohnen, Chilischoten und Kapern
Wenn es mal wieder schnell gehen muss: Ein Salat, der in fünf Minuten fertig ist und bestens zu ...
Wenn es mal wieder schnell gehen muss: Ein Salat, der in fünf Minuten fertig ist und bestens zu ...
Selleriesalat mit Currysahne und „rosa Pfeffer“
Hier haben wir es mit einer freien Variante des berühmten Waldorfsalates zu tun. Dieser wurde zu...
Hier haben wir es mit einer freien Variante des berühmten Waldorfsalates zu tun. Dieser wurde zu...
Rote-Betesalat mit Schafskäse und Walnüssen
Dieser Salat lebt vom Geschmackskontrast: die süß-saure rote Bete und der salzige Schafskäse erg...
Dieser Salat lebt vom Geschmackskontrast: die süß-saure rote Bete und der salzige Schafskäse erg...