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Ossobuco auf Mailänder Art
14. Januar 2018 | 
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Ossobuco ist ein typisches Gericht der norditalienischen Küche. Der Hauptbestandteil sind Scheiben von der Kalbshaxe. Es gibt einige Variationen bei den weiteren Zutaten. Ich habe hier mal eine Version mit Tomaten und Tomatenmark gekocht.
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Schlagworte: Cherrytomate, Italien, Kalbshaxe, Knoblauch, Lorbeer, Mehl, Olivenöl, Oregano, Petersilie, Rinderbrühe, Suppengrün, Thymian, Tomatenmark, Weißwein, Zwiebel | 
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Japanischer Algensalat mit Cherrytomaten
Lässt sich sehr schnell herstellen und ist ein hervorragender Begleiter zu Fisch. Salzen ist überflüssig, da die Braunalgen bereits einen salzigen Geschmack haben.
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Schlagworte: Cherrytomate, Chili, Frühlingszwiebel, Ingwer, Japan, Knoblauch, Sesamöl, Sojasoße, Vegetarisch, Wakame, Zitronensaft, Zucker |
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Geschmorter Tafelspitz in Marsala
Denkt man an die österreichische Küche, fällt einem sicherlich neben Wiener Schnitzel zuerst Tafelspitz mit Meerrettich ein. Ich habe hier mal eine Variante mit Tomaten und Masala ausprobiert. Mit Kartoffelpüree oder Bandnudeln ein wahrer Festtagsbraten.
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Schlagworte: Butterschmalz, Cherrytomate, getrocknete Tomaten, Knoblauch, Marsala, Pastinake, Rinderbrühe, Suppengrün, Tafelspitz, Zwiebel |
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Tomaten-Olivensalat für Bruschetta
Ein leichter Sommersalat. Ideal für ein Picknick. Dazu passt geröstetes Brot. Ob Bruschetta, Baguette oder Ciabatta spielt dabei keine Rolle.
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Schlagworte: Basilikum, Cherrytomate, Italien, Knoblauch, Oliven, Olivenöl, Vegetarisch, Zitronensaft, Zitronenschale |
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Bohnensalat mit Zucchini und Cherrytomaten
Wenn man mal keine Zeit hat. Ein sehr schnell herzustellender Salat. Man nimmt einfach fertig gekochte Bohnen aus dem Glas oder der Dose. Wer sich dazu nicht überwinden kann, muss die Bohnen natürlich vor dem Kochen für einige Stunde in kaltem Wasser einweichen.
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Schlagworte: Cherrytomate, Knoblauch, Limettensaft, Olivenöl, Vegetarisch, weiße Bohnen, Zucchini |
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