Spaghettini mit Chorizo und Spinat
Die Chorizo-Spinat-Mischung kann man auch als Beilage servieren. Verträgt sich ausgezeichnet mit kanarischen Salzkartoffeln. Dann natürlich keine Nudeln.
300 gr. Chorizo
400 gr. gehackter Spinat (gerne auch TK)
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
3 EL gehackte Tomate
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein hacken und mit der in schmale Streifen geschnittenen Chorizo in einer Pfanne mit Olivenöl gut braten.
Dann die Tomatenwürfel und den gehackten Spinat dazugeben und alles 10 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu Spaghetti oder Spaghettini kochen.
Weitere Empfehlungen:
Rinderleber in Sherry-Weißweinsauce
Anstelle der Rinderleber kann man auch Kalbs- oder Geflügelleber nehmen. 500 gr. Rinderle...
Anstelle der Rinderleber kann man auch Kalbs- oder Geflügelleber nehmen. 500 gr. Rinderle...
Albondigas
In den spanischen Tapas-Bars stehen sie ganz oben in der Beliebtheitsliste: die kleinen Hackflei...
In den spanischen Tapas-Bars stehen sie ganz oben in der Beliebtheitsliste: die kleinen Hackflei...
Zucchini in Weißweinmarinade
Ein weiteres Mitglied in der großen spanischen Familie der Tapas. Die Herstellung dieser Gemüseb...
Ein weiteres Mitglied in der großen spanischen Familie der Tapas. Die Herstellung dieser Gemüseb...