Archiv für Mai 2017
Bohnenpaste mit Rosmarin
28. Mai 2017 | 
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Ein typisches italienisches Essen beginnt mit Bruschetta mit Tomatenstücken, Basilikum, Knoblauch und Zwiebeln in Olivenöl. Hier mal eine andere Möglichkeit geröstetes Weißbrot zu servieren.
Veröffentlicht in Beilagen, Vegetarisch (B) | 
Schlagworte: Italien, Kapern, Knoblauch, Olivenöl, Rosmarin, Schalotte, weiße Bohnen | 
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Tomatensuppe mit italienischer Salami
Hier mal eine sehr würzige Tomatensuppe. Anstelle der italienischen Salami kann man gebratenen Bacon oder Chorizos verwenden. Hauptsache man nimmt genügend Oregano.
Senfsauce
Eine schöne Senfsauce kann so manchem langweiligen Stück gebratenem Fleisch oder Fisch richtig Leben einhauchen. Schnell herzustellen, aber Vorsicht beim Senfpulver. Besser erst einmal sparsam verwenden.
Veröffentlicht in Saucen |
Schlagworte: Butter, Gemüsebrühe, Mehl, Sahne, Senf, Senfpulver, Zitronensaft, Zucker |
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Marzipan-Pflaumenmusrolle
Eigentlich wollte ich einen Apfelstrudel backen, doch dann kam mir die Idee mit dem Pflaumenmus. Hier das Ergebnis.
Veröffentlicht in Gebäck |
Schlagworte: Blätterteig, Butter, Eigelb, mandelstifte, Marzipan, Milch, Pflaumenmus, Puderzucker, Sultaninen |
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