Artikel-Schlagworte: „Apfel“
Kartoffelsalat mit Ei, Zwiebel, Apfel und Gurke
26. März 2011 | 
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Bei Kartoffelsalat ziehen sich diverse Demarkationslinien durch die Republik. Der Süden kommt mit Essig und Öl daher, nördlich des Mains dominiert traditionell die Zubereitung mit Mayonaise. Hier eine partytaugliche Variante mit Mayo.
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Schlagworte: Apfel, Apfelessig, Ei, Erbsen, Essiggurke, Gurke, Kartoffel, Mayonnaise, Schnittlauch, Vegetarisch, Zwiebel | 
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Kürbis-Apfel-Suppe mit Zimt und Chili
Eine fruchtig-scharfe Kürbissuppe mit winterlichem Aroma. Der besondere Geschmack entsteht durch die Verwendung von Apfel, Zimt, Chili und Madeira.
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Schlagworte: Apfel, Butter, Chili, Gemüsebrühe, Hokkaido, Kürbis, Kürbiskerne, Madeira, Muskat, Sahne, Schalotte, Vegetarisch, Weißwein, Zimt |
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Kaffeecreme mit gebratenem Apfel
Ein “anregendes” Dessert für den Winter. Das Rezept für die Kaffeecreme stammt aus Norwegen. Kein Wunder, die Länder Skandinaviens scheinen Finnland im Wettstreit um den weltweit höchsten Kaffeekonsum pro Kopf zu folgen.
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Schlagworte: Apfel, Butter, Gelatine, Kaffee, Kardamom, Norwegen, Sahne, Vanillezucker, Zimt, Zitronensaft, Zucker |
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Sauerkrautsalat mit Ananas
Genau das richtige zum Vitamine tanken. Frisches Sauerkraut bekommt man auf dem Wochenmarkt. Frische Ananas bietet mittlerweile jeder Supermarkt an.
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Schlagworte: Ananas, Apfel, Sauerkraut, Vegetarisch, Zitrone |
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Porreesuppe
Porree, auch unter dem Namen Lauch geläufig, ist ein Geschmacksgrundstein eines jeden Gemüseeintopfes. Ich verwende ihn oft als Beilage z. B. geschmort mit Balsamicoessig und Zucker (karamelisierter Lauch). Hier einmal eine Lauchsuppe.
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Schlagworte: Apfel, Balsamico, Gemüsebrühe, Kartoffel, Lauch, Olivenöl, Räucherspeck, Sahne |
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Ungarisches Gulasch