Artikel-Schlagworte: „Kochschinken“
Ein Laib Kohl (Pain au Chou, cabbage loaf)
21. November 2010 | 
Autor: 
Kohl ist gesund und günstig. Und damit ist sein Schicksal bereits besiegelt: Kochrezepte mit Kohl finden sich überwiegend in Verbindung mit Diäten oder mit Armut. Daher wird Kohl gegessen, wenn er gegessen werden muss, sei es um abzunehmen oder weil nichts anderes ins Budget passt. Was man essen muss, genießt man nur selten, daran ändern auch die ganzen Beiträge à la “vom Arm- Leute-Essen zum Gourmetschmaus” nichts. Dabei sollte man Kohl routinemäßig essen, am besten, aber nicht nur im Winter, der vielen Vitamine und Mineralstoffe wegen. Gekocht wird der Kohl entweder nur kurz (geschredderte Blätter) oder stundenlang (ganze, gefüllte Köpfe, sou-fassum).
Das folgende Rezept ist relativ mühelos zuzubereiten und sehr günstig, sättigend und lecker.
(Vielen Dank für diesen Beitrag an Jens.)
Veröffentlicht in Beilagen, Fleisch (B), Vegetarisch (B) | 
Schlagworte: Butter, Ei, Kochschinken, Kohl, Mehl, Olivenöl, Weißkohl | 
Keine Kommentare »
Chicorée-Porree-Salat
Dieser leichte Sommersalat ist universell einsetzbar. Beim Chicorée sollte man möglichst nicht die äußeren Blätter verwenden. Sie sind meist recht bitter und könnten sonst zu dominant den Salat beherrschen.
Veröffentlicht in Salate |
Schlagworte: Apfel, Chicorée, Kochschinken, Porree, Zitrone |
1 Kommentar »
Linguine mit Schinken-Zitronen-Soße
Ideales Essen für die hart arbeitende Bevölkerung. Maximal 20 Minuten dauert die denkbar einfache Zubereitung und auch nach einem 12-Stunden-Arbeitstag bekommt man dieses Gericht noch auf den Tisch. Alle Bestandteile können auf Vorrat gekauft werden, da sie mindestens mehrere Tage haltbar sind. Alternativ halten auch die Supermärkte, die noch nach 21 Uhr geöffnet sind, sämtliche Zutaten bereit.
Veröffentlicht in Fleisch (H), Hauptgerichte |
Schlagworte: Kochschinken, Nudeln, Pasta, Sahne, Schinken, Zitrone, Zitronenschale |
5 Kommentare »
Gedünstete Petersilienwurzeln mit Zucchini