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21 November, 2012

Kartoffelsuppe mit Pastinaken und Petersilienwurzeln

Kartoffelsuppe mit Pastinaken und Petersilienwurzeln
Posted in : Suppen on by : Andreas
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Der unvermeidliche Klassiker in den Kantinen und auf Großveranstaltungen. Gerne gereicht mit einer langen Bockwurst, halb eingetunkt in den Suppenteller, die man dann möglichst unfallfrei kleinschneiden muss. Meine Version kommt ohne Wurst aus. Stattdessen habe ich zusätzlich Petersilienwurzeln, Pastinaken und geriebenen Meerrettich verwendet.