Artikel-Schlagworte: „Oliven“
Tomaten-Olivensalat für Bruschetta
11. September 2016 | 
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Ein leichter Sommersalat. Ideal für ein Picknick. Dazu passt geröstetes Brot. Ob Bruschetta, Baguette oder Ciabatta spielt dabei keine Rolle.
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Schlagworte: Basilikum, Cherrytomate, Italien, Knoblauch, Oliven, Olivenöl, Vegetarisch, Zitronensaft, Zitronenschale | 
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Italienisches Lammragout
Ein Lammgericht, das man gerne im Nordosten Italiens isst. Ich habe es durch grüne Oliven ergänzt. Mit Salzkartoffeln oder breiten Bandnudeln und einem guten Rotwein genossen, ist man zumindest für diesen Tag unsterblich.
Veröffentlicht in Fleisch (H), Hauptgerichte |
Schlagworte: Butterschmalz, Gemüsebrühe, Italien, Knoblauch, Lammfond, Lammkeule, Lammschulter, Mehl, Oliven, Pflanzenöl, Räucherspeck, Rotwein, Tomatenmark, Zimt, Zwiebel |
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Spaghetti mit Artischockenherzen und Auberginen in Tomatensauce
Geschmacklich erinnert diese Nudelsauce ein wenig an den Klassiker Spaghetti Puttanesca. Nur werden hier die Kapern durch Artischockenherzen und Auberginen ersetzt und es fehlt der Bacon.
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Vegetarisch (H) |
Schlagworte: Artischocke, Aubergine, Italien, Knoblauch, Oliven, Olivenöl, Petersilie, Spaghetti, Tomate, Tomatenmark, Vegetarisch, Zitronensaft, Zucker, Zwiebel |
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Thunfischsalat mit Kichererbsen und Oliven
Ein Salat für den gestressten Berufstätigen. Viel einfacher und schneller geht es nicht. Das Ergebnis ist trotzdem erstaunlich lecker.
Veröffentlicht in Salate |
Schlagworte: Kichererbsen, Knoblauch, Oliven, Olivenöl, Petersilie, Thunfisch, Weißweinessig, Zwiebel |
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Olivenbrot mit getrockneten Tomaten
Ich habe in meiner Wohngegend eine Vielzahl von Backstuben, die nicht nur Fabrikware aufbacken, sondern selber die unterschiedlichsten Brötchen und Brote herstellen. Man kann sich so auf eine kulinarische Reise von Deutschland nach Österreich, Luxemburg, Frankreich, Italien bis Russland machen. Daher ist mein Interesse am selber backen äußerst gering. Ich habe es trotzdem mal versucht.
Veröffentlicht in Gebäck |
Schlagworte: Apfelessig, getrocknete Tomaten, Hefe, Oliven, Olivenöl, Rosmarin, Tomatenmark, Weizenmehl |
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