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Mediterrane Hühnerkeulen in Tomatensauce mit Kräutern und Oliven
7. Juni 2020 | 
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Ein typisch italienisches Schmorgericht. Mit frischen Kräutern wird es perfekt. Ich hatte aber leider nur getrocknete zur Hand, war aber trotzdem prima.
Veröffentlicht in Geflügel (H), Hauptgerichte | 
Schlagworte: Gemüsezwiebel, Hühnerfond, Hühnerkeule, Italien, Knoblauch, Lorbeer, Möhre, Oliven, Olivenöl, Oregano, Paprikapulver, Rosmarin, Sellerie, Thymian, Tomate, Tomatenmark, Zucker | 
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Tomaten-Olivensalat für Bruschetta
Ein leichter Sommersalat. Ideal für ein Picknick. Dazu passt geröstetes Brot. Ob Bruschetta, Baguette oder Ciabatta spielt dabei keine Rolle.
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Schlagworte: Basilikum, Cherrytomate, Italien, Knoblauch, Oliven, Olivenöl, Vegetarisch, Zitronensaft, Zitronenschale |
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Italienisches Lammragout
Ein Lammgericht, das man gerne im Nordosten Italiens isst. Ich habe es durch grüne Oliven ergänzt. Mit Salzkartoffeln oder breiten Bandnudeln und einem guten Rotwein genossen, ist man zumindest für diesen Tag unsterblich.
Veröffentlicht in Fleisch (H), Hauptgerichte |
Schlagworte: Butterschmalz, Gemüsebrühe, Italien, Knoblauch, Lammfond, Lammkeule, Lammschulter, Mehl, Oliven, Pflanzenöl, Räucherspeck, Rotwein, Tomatenmark, Zimt, Zwiebel |
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Spaghetti mit Artischockenherzen und Auberginen in Tomatensauce
Geschmacklich erinnert diese Nudelsauce ein wenig an den Klassiker Spaghetti Puttanesca. Nur werden hier die Kapern durch Artischockenherzen und Auberginen ersetzt und es fehlt der Bacon.
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Vegetarisch (H) |
Schlagworte: Artischocke, Aubergine, Italien, Knoblauch, Oliven, Olivenöl, Petersilie, Spaghetti, Tomate, Tomatenmark, Vegetarisch, Zitronensaft, Zucker, Zwiebel |
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Thunfischsalat mit Kichererbsen und Oliven
Ein Salat für den gestressten Berufstätigen. Viel einfacher und schneller geht es nicht. Das Ergebnis ist trotzdem erstaunlich lecker.
Veröffentlicht in Salate |
Schlagworte: Kichererbsen, Knoblauch, Oliven, Olivenöl, Petersilie, Thunfisch, Weißweinessig, Zwiebel |
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