Artikel-Schlagworte: „Steinpilz“
Kalbskotelett mit Steinpilzmarinade
7. August 2011 | 
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Da Kalbfleisch geschmacklich sehr zurückhaltend daherkommt, würze ich es meist ausschließlich mit Salz und einigen Körnchen frisch gemahlenem Pfeffer. Auf eine leichte aromatische Würze wollte ich dieses Mal aber nicht verzichten. Eine Mischung aus getrockneten Steinpilzen und Olivenöl tat hierbei vorzüglich ihren Dienst, ohne den Geschmack der Kalbskoteletts zu überdecken.
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Schlagworte: Kalbfleisch, Low Carb, Olivenöl, Steinpilz | 
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Italienische Bohnensuppe
Dieser italienische Eintopf wird durch die Salami besonders würzig. Tomatenmark und Balsamicoessig runden diesen Sattmacher perfekt ab.
Veröffentlicht in Suppen |
Schlagworte: Balsamico, Bohnenkraut, Möhre, Olivenöl, Rinderhesse, Salami, Steinpilz, Suppengemüse, Tomatenmark, Wachtelbohnen, Zwiebel |
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Italienisches Rindergulasch mit Steinpilzen und Orange
Dieses deftige Gulasch bekommt durch die Orange, und den Rotwein eine sehr fruchtige Note. Die Steinpilze runden dieses Festmahl würdig ab.
Veröffentlicht in Fleisch (H), Hauptgerichte |
Schlagworte: Butter, Italien, Orange, Oregano, Rind, Rinderbrühe, Rindfleisch, Rotwein, Steinpilz, Zwiebel |
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Dulce de Coco à la Praia do Forte