Artikel-Schlagworte: „Zuckerschote“
Fenchel-Kartoffelgratin mit roter Bete und Zuckerschoten
28. September 2014 | 
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Lässt sich einfach herstellen. Ist schön bunt und schmeckt. Was will man mehr?
Veröffentlicht in Fleisch (H), Hauptgerichte | 
Schlagworte: Emmentaler, Fenchel, Gemüsebrühe, Kartoffel, Kochschinken, Kümmel, rote Bete, Sahne, Zitronensaft, Zuckerschote | 
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Blumenkohlgratin mit Zuckererbsen und Chili
Ein Klassiker den ich durch die Beigabe von Chili- und Zuckerschoten ein wenig abgewandelt habe.
Veröffentlicht in Fleisch (H), Hauptgerichte |
Schlagworte: Blumenkohl, Butter, Chili, Ei, Grana Padano, Kochschinken, Muskat, Parmesan, Sahne, Zuckerschote |
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Thailändische Currysuppe mit Hühnerfleisch
Dieses in Thailand „Tomka Gai“ genannte Gericht habe ich ein wenig abgewandelt und anstelle der üblichen Champignons Zuckerschoten und zusätzlich Hühnerbrühe verwendet.
Veröffentlicht in Suppen |
Schlagworte: Chili, Curry, Fischsoße, Frühlingszwiebel, Huhn, Hühnerbrühe, Ingwer, Kokosmilch, Koriander, Limettensaft, Thailand, Zitronengras, Zuckerschote |
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Scharfe Zuckerschoten
Die in Butter geschwenkten Zuckerschoten sind im Handumdrehen hergestellt. Für diejenigen, die eine milde Version bevorzugen: einfach die Chilischote reduzieren.
Veröffentlicht in Beilagen, Vegetarisch (B) |
Schlagworte: Asien, Balsamico, Bohnenkraut, Butter, Chili, Ingwer, Vegetarisch, Zucker, Zuckerschote |
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Zuckerschotensalat mit Walnüssen
Zuckerschoten kann man, wenn sie frisch sind auch gut roh essen. Für diesen Salat habe ich sie kurz in kochendem Salzwasser blanchiert.
Veröffentlicht in Salate |
Schlagworte: Apfel, Joghurt, saure Sahne, Schnittlauch, Vegetarisch, Walnuss, Zitronensaft, Zuckerschote |
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