Gebratene Champignons in Sherrysauce
Ist im Handumdrehen gemacht. Durch den Sherry bekommen die Champignons Geschmack.
250 gr. Champignons
30 gr. Pinienkerne
1 Zwiebel
1 Schuss Sherry (Medium)
3 EL Olivenöl
1 Bund Petersilie
Salz
Pfeffer
Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl anbraten und beiseite stellen. Die Zwiebel fein hacken und mit dem Olivenöl und den in Streifen geschnittenen Champignons anbraten. Die Pinienkerne dazu geben. Mit dem Sherry ablöschen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zu Schluß die gehackte Petersilie beigeben. Als Beilage warm servieren.
Weitere Empfehlungen:
Gedünsteter Spinat mit Kohlrabi
Kohlrabi und Spinat passen gut zueinander. Die gewürfelte Möhre gibt dem ganzen ein wenig Farbe...
Kohlrabi und Spinat passen gut zueinander. Die gewürfelte Möhre gibt dem ganzen ein wenig Farbe...
Gebratene Zucchini mit Pinienkernen
Zucchini dürfen auf keiner italienischen Antipasti Platte fehlen. Meist gebraten oder mariniert....
Zucchini dürfen auf keiner italienischen Antipasti Platte fehlen. Meist gebraten oder mariniert....
Spinat-Gnocchi
In Deutschland nennen wir sie Nocken, in Österreich Nockeln und in Italien Gnocchi. Egal o...
In Deutschland nennen wir sie Nocken, in Österreich Nockeln und in Italien Gnocchi. Egal o...