Artikel-Schlagworte: „Pinienkern“
Englisches Dessert mit Kirschen und gerösteten Pinienkernen
24. Januar 2021 | 
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Ein sehr köstliches, aber sehr gehaltvolles Dessert. Eine der wenigen Gelegenheiten, wo ich auch eingelegte Kirschen aus dem Glas akzeptiere.
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Schlagworte: Doppelrahmfrischkäse, Eigelb, England, Kirsche, Pinienkern, Sahne, Sahnequark, Sahnesteif, Vanillezucker, Zucker | 
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Taboulé
Ein beliebtes Gericht aus dem Libanon. Hauptbestandteil ist Bulgur, ansonsten ist alles erlaubt. Ich habe es diesmal klassisch mit viel Petersilie, Zitronensaft und Tomaten versucht.
Veröffentlicht in Beilagen, Salate, Vegetarisch (B) |
Schlagworte: Bulgur, Chili, Frühlingszwiebel, Olivenöl, Petersilie, Pfefferminze, Pinienkern, Tomate, Vegetarisch, Zitronensaft, Zitronenschale |
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Walnusscremesuppe mit Pinienkernen
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Schlagworte: Butter, Chili, Gemüsebrühe, Gemüsezwiebel, Knoblauch, Petersilie, Pinienkern, Porree, Portwein, Sahne, Vegetarisch, Walnuss |
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Gebratene Zucchini mit Pinienkernen
Zucchini dürfen auf keiner italienischen Antipasti Platte fehlen. Meist gebraten oder mariniert. Beim Braten ist darauf zu achten, dass die Gemüsescheiben außen zwar goldgelb kross werden, innen aber noch bissfest bleiben. Eine Frage von wenigen Augenblicken vom Knuspertaler zu Matsch.
Veröffentlicht in Beilagen, Vegetarisch (B) |
Schlagworte: Italien, Minze, Olivenöl, Pinienkern, Zitronensaft, Zucchini |
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Nudelsalat mit Birnen und Parmaschinken
Es gibt so einige Gerichte, die ich nur äußerst ungern esse. Dazu gehören Kartoffel- und Nudelsalat mit Mayonnaise. Meist matschig und zu süßsauer. Hier mal eine andere Variante eines Nudelsalates. Durch das Olivenöl, die Birnen und den Parmaschinken ergibt sich ein runder fruchtiger Geschmack. Der salzige Parmaschinken rundet alles ab.
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Schlagworte: Apfeldicksaft, Balsamico, Birne, Nudeln, Olivenöl, Parmaschinken, Pinienkern, Zucker |
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