Die FoodForscher
Dieses Rezept ist neben dem Wiener Schnitzel, Tafelspitz und der Sachertorte eines der typischen österreichischen Rezepte. Das Gulasch ist einfach zuzubereiten. Zum „Fiakergulasch“ wird es durch das Spiegelei, die gebratene Wurst und die aufgefächerte Essiggurke. Bei jedem Wienbesuch für mich ein „Muss“. Warum dieses deftige …
Dieser österreichische Kartoffelsalat schmeckt am besten lauwarm und wird auch gerne mit Vogerlsalat (Feldsalat) gereicht.
Kartoffelpüree, auch Stampf genannt, ist eine beliebte Beilage. Besonders bei kleinen Kindern. Unzählige reliefartig verzierte Kitaräume sind der Beweis. Hier mal ein Stampf mit Steckrüben und Roter Bete. Der Apfelbalsamico ist das gewisse Extra.
Steckrüben auch Kohlrüben genannt sind eine ausgezeichnete Grundlage für ein Eintopfgericht. Ihre Beliebtheit war im Laufe der Zeiten sehr unterschiedlich. Nach den beiden Weltkriegen waren sie Hauptbestandteil der Ernährung. Was jedem Nachkriegskind diese Knollen ein für alle Mal verleidet haben dürfte. Wer nicht mit solchen …
Schon wieder ist ein Jahr vergangen. Unser Blog feiert seinen zweiten Geburtstag. Mittlerweile haben wir es auf 500 Rezepte gebracht. Eine kulinarische Reise rund um den Globus. Herzlichen Dank für die aufmunternden Kommentare. Dass uns die Ideen auszugehen drohen, ist nicht zu befürchten. Die Liste …