Gedünsteter Chinakohl in Ingwerbutter
Geht blitzschnell. Sollte sofort serviert werden, da der Kohl sehr schnell pappig wird. Anstelle von Chinakohl kann man auch gut Spitzkohl verarbeiten.
1 Chinakohl
3 EL Orangensaft
1 Chilischote
1 Stück Ingwer
2 Schalotten
20 gr. Butter
Salz
Pfeffer
Die Schalotten in feine Würfel schneiden. Zusammen mit der Butter, dem geriebenen Ingwer, der in feine Ringe geschnittenen Chilischote andünsten. Dann den zerkleinerten Chinakohl dazugeben und bei geschlossenem Deckel 2-3 Minuten dünsten.
Mit dem Orangensaft, Pfeffer und reichlich Salz abschmecken.
Wichtig ist, das der Chinakohl noch „Biss“ hat.
Weitere Empfehlungen:
Indischer Blumenkohl mit Spinat
Ob als vegetarisches Hauptgericht oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch, passt immer. Schmeckt ...
Ob als vegetarisches Hauptgericht oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch, passt immer. Schmeckt ...
Zitronen-Petersilienkartoffeln
Eine mediterrane Kartoffelbeilage. Wichtig ist es hier, kleine Kartoffeln mit möglichst dünner S...
Eine mediterrane Kartoffelbeilage. Wichtig ist es hier, kleine Kartoffeln mit möglichst dünner S...
Weiße Bohnen mit Walnusskernen und getrockneten Tomaten
Antipasto. So nennt man in der italienischen Küche eine Vorspeise. Ähnlich den spanischen ...
Antipasto. So nennt man in der italienischen Küche eine Vorspeise. Ähnlich den spanischen ...