Artikel-Schlagworte: „Ingwer“
Indische Curry-Eier
21. April 2021 | 
Autor: 
Wie bei den meisten indischen Gerichten, braucht die Zubereitung ein wenig Zeit, aber das Ergebnis zeigt, dass sich der Aufwand lohnt.
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Vegetarisch (H) | 
Schlagworte: Chili, Chilipulver, Ei, Garam Masala, Gewürznelke, Indien, Ingwer, Kardamom, Kurkuma, Pflanzenöl, Tomate, Zimt, Zwiebel | 
Kommentare geschlossen
Thailändische Kokosmilchsuppe mit Rindfleischstreifen
Die thailändische Küche ist ohne Kokosmilch und Zitronengras nicht denkbar. Darum sind sie auch bei dieser Suppe die Geschmacksbringer.
Veröffentlicht in Suppen |
Schlagworte: brauner Zucker, Chili, Ei, Ingwer, Kartoffel, Kokosmilch, Kurkuma, Limettensaft, Paprika, Rinderbrühe, Rindersteak, Thailand, Zitronengras |
Kommentare geschlossen
Apfeltarte mit Walnüssen und Ingwer
Wie sagte Tim Mälzer so richtig: „Backen ist nicht kochen!“ Und es ist tatsächlich so, wer gern kocht, backt in der Regel nicht so gern. Also ich kann das nur bestätigen. Diese Apfeltarte allerdings ist so einfach und schnell herzustellen, dass da auch backen Spaß macht.
Geschmorter Spitzkohl mit Ingwer und Kartoffeln in Kokosmilch
Eine Beilage, die wirklich was her macht. Sieht gut aus, schmeckt ausgezeichnet und ist schnell herzustellen. Was will man mehr? Wichtig dabei: nicht zu lange schmoren, denn der Spitzkohl sollte noch bissfest sein.
Veröffentlicht in Beilagen, Vegetarisch (B) |
Schlagworte: brauner Zucker, Chili, Ingwer, Kartoffel, Knoblauch, Kokosmilch, Kurkuma, Limette, Olivenöl, Porree, Spitzkohl, Vegetarisch |
Kommentare geschlossen
Geschmorter Kürbis in Curry-Sahnesauce
Im Herbst gibt es wieder überall Kürbisse. Die sehen meist sehr schön aus, machen aber geschmacklich nicht viel her. Da müssen dann schon jede Menge Zutaten her. Hier sind es Curry und Chili, die den Kürbis „tunen“. Aber Vorsicht: Sehr scharf! Wer es milder mag, lässt besser das Chilipulver weg.
Veröffentlicht in Beilagen, Vegetarisch (B) |
Schlagworte: Chilipulver, Currypulver, Gemüsebrühe, Indien, Ingwer, Kürbis, Kurkuma, Olivenöl, Sahne, Vegetarisch, Zitronensaft, Zitronenschale |
Kommentare geschlossen
