Kidneybohnen-Salat mit Senfdressing
Ein idealer Sommersalat.
800 gr. Kidneybohnen (Dose)
1 rote Zwiebel
2 EL scharfer Senf
200 ml Olivenöl
4 EL Balsamico-Essig
1 Bund Schnittlauch
1 Bund Petersilie
200 gr. Oliven
Cocktailtomaten
Die rote Zwiebel, in feine Würfel hacken und mit dem Senf vermischen. Olivenöl und Essig, gehackte Kräuter, halbierte Tomaten und Oliven dazugeben. Gut vermengen.
Alles mindestens eine Stunde ziehen lassen.
Eventuell noch Öl und Senf nachgeben, da die Bohnen viel aufsaugen.
Weitere Empfehlungen:
Selleriesalat mit Currysahne und „rosa Pfeffer“
Hier haben wir es mit einer freien Variante des berühmten Waldorfsalates zu tun. Dieser wurde zu...
Hier haben wir es mit einer freien Variante des berühmten Waldorfsalates zu tun. Dieser wurde zu...
Shrimpssalat mit grüner Gurke
Genau das richtige für einen heißen Sommertag. Der Shrimpssalat lässt sich im Handumdrehen herst...
Genau das richtige für einen heißen Sommertag. Der Shrimpssalat lässt sich im Handumdrehen herst...
Ungarischer Bohnensalat mit "Hahnenkamm"
Die Ungarn haben eine Vorliebe für Geräuchertes. Der Räucherspeck mit Paprikapulver ist ein echt...
Die Ungarn haben eine Vorliebe für Geräuchertes. Der Räucherspeck mit Paprikapulver ist ein echt...