beete-apfel-salat-w800-w800

Ist im Handumdrehen hergestellt.

200 gr. Rote Bete (aus dem Glas)
1 Apfel
5 EL Sahne
1 EL Sahnemeerrettich

In einer Schale die Sahne mit dem Sahnemeerrettich verrühren. Den gewürfelten Apfel (möglichst knackig und süss-sauer) dazugeben. Die Betescheiben darunterheben. Mit ein wenig Zucker und eventuell Zitronensaft abschmecken.

Wer mag, kann noch mit geriebenem Ingwer oder einer Messerspitze Kümmel verfeinern.



Weitere Empfehlungen:

Indischer Möhrensalat
Die indische Note bekommt der Möhrensalat durch die Zugabe von Kreuzkümmel und Minze. Wichtig is...
Chicorée-Porree-Salat
Dieser leichte Sommersalat ist universell einsetzbar. Beim Chicorée sollte man möglichst nicht d...
Zuckerschotensalat mit Walnüssen
Zuckerschoten kann man, wenn sie frisch sind auch gut roh essen. Für diesen Salat habe ich sie k...