Artikel-Schlagworte: „getrocknete Tomaten“
Lachsforelle mit Fenchel und Tomatenkruste
9. April 2012 | 
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Wie jedes Jahr zu Ostern wurde unser Blog mit Anfragen zu Lammgerichten gestürmt. Nach einiger Überlegung, ob ich zu den Feiertagen ein weiteres Lammrezept zubereiten und veröffentlichen soll, habe ich mich letztendlich doch für ein leckeres Fischgericht mit feinem Fenchelaroma und würziger Tomaten-Basilikum-Kruste endschieden.
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Schlagworte: Basilikum, Chili, Fenchelsamen, Fisch, Forelle, getrocknete Tomaten, Knäckebrot, Knoblauch, Lachsforelle, Low Carb, Olivenöl, Paprika, Pfeffer | 
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Zitronen-Hühnerbrust mit Rosmarin und Oliven gedämpft
Gefüllt mit frischen Zutaten und einem ordentlichen Schuss Zitronensaft, sollte den Päckchen eine Ruhepause von 1-2 Stunden im Kühlschrank vergönnt sein. So haben die Aromen genügend Zeit, in das Fleisch einzuziehen. Zubereitet wird das Ganze dann auf dem Grill oder wie in diesem Beitrag beschrieben im Backofen.
Veröffentlicht in Beilagen, Geflügel (B), Grillgerichte, Low-Carb |
Schlagworte: Frühlingszwiebel, getrocknete Tomaten, Grill, Huhn, Low Carb, Oliven, Olivenöl, Pul Biber, Rosmarin, Zitrone, Zitronenschale |
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Spaghetti nach Kutscherart
Das Rezept besticht nicht nur durch seine sehr einfache und schnelle Zubereitung, sondern die Nudeln kommen auch ungewöhnlich “crunchy” auf den Teller. Spaghetti a carrettera ist ein sizilianisches Pastagericht. Es soll dadurch entstanden sein, dass die Kutschenfahrer bei ihren Reisen die gut konservierbaren und transportierbaren Zutaten immer dabeihatten, um sich jederzeit einen Teller mit Pasta zubereiten zu können.
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Schlagworte: getrocknete Tomaten, Italien, Knoblauch, Nudeln, Olivenöl, Pasta, Pecorino, Sardelle, Semmelbrösel, Sizilien |
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Kuru Patlıcan Dolması – Getrocknete Auberginen, gefüllt
Die leckeren, gefüllten Trockenauberginen können als Vor- oder als Hauptspeise zubereitet werden. Die vegetarische Variante dürfte sogar manche/n Fleischverehrer/innen zufriedenstellen.
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Schlagworte: Aubergine, Brühe, Fond, getrocknete Tomaten, Joghurt, Knoblauch, Minze, Nigella, Olivenöl, Paprikapulver, Petersilie, Reis, Rind, Rindergehacktes, Schalotte, Sumak, Tomate, Türkei, Vegetarisch |
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Getrocknete Tomaten
Halbierte und traditionell an der Sonne getrocknete Tomaten. Erhältlich sind getrocknete Tomaten meist in Salz oder in Olivenöl eingelegt und häufig mit Krautern gewürzt.
en: dried tomatoes
es: tomates secos
it: pomodori secchi
fr: tomates séchées
Ananas Crumble