Artikel-Schlagworte: „Puderzucker“
Italienische Zitronencrostata
1. Mai 2016 | 
Autor: 
Eine Crostata ist das Äquivalent zur französischen Tarte: ein Obstkuchen ohne Teigdecke. Dementsprechend werden diese Zitronencrostata und die Tarte au Citron ähnlich hergestellt. Die italienische Schwester verzichtet aber auf Sahnequark und benötigt stattdessen Milch und Speisestärke.
Veröffentlicht in Gebäck | 
Schlagworte: Butter, Ei, Eigelb, Italien, Mehl, Milch, Puderzucker, Sahne, Speisestärke, Zitrone, Zitronenschale, Zucker | 
Kommentare geschlossen
Karamellisierte Zwiebeln
Oft sind es die vermeintlich unscheinbaren kleinen Dinge, die ein Gericht erst richtig abrunden. Das können zum Beispiel karamellisierte Zwiebeln sein. Im Handumdrehen hergestellt, sind sie gerade für gebratenes Fleisch die perfekte Beigabe.
Veröffentlicht in Beilagen, Die einfachen Dinge |
Schlagworte: Balsamico, Butterschmalz, Puderzucker, Zwiebel |
Kommentare geschlossen
Glühweinmousse
Glühwein trinkt man normalerweise frierend im Stehen auf einem Weihnachtsmarkt. Meist hat man dann am nächsten Tag nicht nur schöne Erinnerungen, sondern auch gehörige Kopfschmerzen. Hier die Alternative: Glühwein als cremige Mousse.
Veröffentlicht in Nachspeisen |
Schlagworte: Gelatine, Gewürznelke, Puderzucker, Rotwein, Sahne, Sahnequark, Sternanis, Zimt, Zitrone, Zucker |
Kommentare geschlossen
Gugelhupf mit Rum, Sultaninen und Berberitzen
Der Name Gugelhupf soll sich von Gugel, also einer Kapuze ableiten. Über seinen Ursprung gibt es fast genauso viele Erklärungen, wie Gugelhupf-Rezepte. So sollen ihn bereits die Heiligen Drei Könige gebacken haben oder er soll aus dem elsässischen Städtchen Ribeauvillé stammen. Fest steht, dass die charakteristische Form fast überall in der Welt anzufinden ist.
Veröffentlicht in Gebäck |
Schlagworte: Berberitzen, Butter, Ei, Hefe, Milch, Puderzucker, Rum, Sultaninen, Zucker |
Kommentare geschlossen
Zitronentörtchen mit Punschglasur
Ein Ausflug nach Wien ist für mich immer verbunden mit einem Punschtörtchen im Cafe Heiner. Nun habe ich mal selbst welche gebacken. Ohne Füllung und natürlich nur ein Schatten des Originals. Da für die Glasur nur 2 EL Punsch benötigt werden, bleibt genügend als Magenwärmer und Beigabe zu den Törtchen übrig.
Veröffentlicht in Gebäck |
Schlagworte: Backpulver, Butter, Ei, Gewürznelke, Mehl, Puderzucker, Rotwein, Sternanis, Zimt, Zitrone, Zucker |
Kommentare geschlossen
